Ингредиенты:
Для теста:
· 2 стакана муки
· 2 стакана сахара
· 2 стакана кефира
· 2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
· 2 яйца,
· пакетик разрыхлителя
Для крема:
· 2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
· 1/2 стакана сахара
· по одной горсти чернослива, кураги и изюма
· 150 грамм жареного миндаля
Приготовление:
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (или только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (можно и без него).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. Если сметанный крем не любите, берите сметану пополам со сливками (35%) и все взбейте с сах. пудрой.
На холодные(!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами и перекрученными сухофруктами. И так все коржи. Бока обмазать.
Украсить по своему вкусу. Можно обсыпать крошкой , а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного в тепле и затем в холодильник.
Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.
Приятного аппетита!
Для теста:
· 2 стакана муки
· 2 стакана сахара
· 2 стакана кефира
· 2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
· 2 яйца,
· пакетик разрыхлителя
Для крема:
· 2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
· 1/2 стакана сахара
· по одной горсти чернослива, кураги и изюма
· 150 грамм жареного миндаля
Приготовление:
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (или только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (можно и без него).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. Если сметанный крем не любите, берите сметану пополам со сливками (35%) и все взбейте с сах. пудрой.
На холодные(!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами и перекрученными сухофруктами. И так все коржи. Бока обмазать.
Украсить по своему вкусу. Можно обсыпать крошкой , а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного в тепле и затем в холодильник.
Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.
Приятного аппетита!
