Скумбрия, тушеная с морковью и луком.

Ингредиенты

скумбрия - 2 шт.
соль, специи
лук - 1 - 2 шт.
морковь - 1 - 2 шт.
растительное масло
томатная паста - 2 ст. л.
зелень

Способ приготовления






Скумбрию чистим от внутренностей, плавники и хвост отрезаем, хорошо промываем и нарезаем на порционные куски.
Лук нарезаем полукольцами, морковь терем на крупной тёрке. Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом, помешивая .
Скумбрию выкладываем к луку с морковкой. Солим, добавляем специи, томатную пасту.
Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем потомиться на маленьком огне до готовности рыбы.
Вкусную и пикантную скумбрию, тушеную с луком и морковью, подаем с зеленью и любимым гарниром.

Приятного аппетита!