ИНГРЕДИЕНТЫ:Для теста:
225 г размягченного сливочного масла
стакана сахара
2 стакана муки
1/8 ч. л. соли
Для лимонного крема:
6 куриных яиц комнатной температуры
2 1/2 стакана сахара
цедра 3-4 лимонов
1 стакан муки
Сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 180 С. Форму размером 23 на 33 см застелить пергаментом и смазать маслом.Приготовить тесто. Взбить масло и сахар до получения светлой кремообразной массы. Просеять муку с солью. Не прекращая взбивать, постепенно добавить муку. Должна получиться смесь, похожая на крошки. Руками замесить тесто. Выложить его на смазанный лист пергамента в форме, прижимая ко дну. Поставить в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто выпекать в течение 15-20 минут до светло-коричневого цвета. Вынуть из духовки и охладить в течение 10 минут.Приготовить крем. Взбить яйца с лимонным соком и цедрой. Смешать муку с сахаром. Добавить мучную смесь к яично-лимонной, хорошо перемешать. Вылить крем на остывший корж. Вернуть в духовку и выпекать в течение 30-35 минут.Вынуть форму из духовки и полностью охладить пирожные. Достать корж из формы, разрезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой.
Подпишись на мой канал:https://www.youtube.com/channel/UC61BkBPX2d-r8DR-3GGo9Jw
Ссылка на видео:https://youtu.be/B3Sd1OmLSlM
